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关于预制菜▽的杀菌方式

预制菜指的是以农、畜、禽、水产品●为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用保鲜技术保存的成品或半成品。随着杀菌技术水平的不断提高，预制菜将迎来...

编辑：鼎泰盛科技关注：

由于快〒节奏的生活，伴随着消费者的需求升级，再加上疫情的催化之下，近几年尤其⌒是年轻人在用餐方面，开始倾向于食用那些“即食”“即烹”“即热”“即配”的食物，健康美味、方便快捷、食用方便，无疑是对预制菜最大的尊重。
但是随着预制菜肴的兴起，消费者对食品安全问题，也提出了质疑，大家开始担心这些菜肴所用的食材是否健康，也成为我〓消费者最关注的问题，其实大家都担忧是正常的，但是大家在购买的时候最好还▓是选择，正规厂家生产的产品，不管是在食材的购买，还是在生产过程当中的质量把关，都是做到非常的严谨，就比如在食材购买上，有专门的品牌供应商，食材要确保干净卫生，没有农︼药残留，在进入到让集团的生产车间前，会先进行食材的安全检测，当确保了食材的安全之后，才会进入到生产车间进行加工，每一道程序都是为了保证料理包生产的质量好，所以都是很注重品质，总的来说就是很严谨的。

再有就是杀菌这一块，为了食品的安全保障，这些大型企业会选择高端的杀菌设备，来保证杀菌后的菜肴，营养流失的◥更少，杀菌更彻底，保留食品的原汁原味跟色泽，买放心的食品，就跟我们选购杀菌釜是一样的，一定要选择性价比更高的设备，选择杀菌效果好，更节能，工作效率更高的设备。

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